- ダイエット中の方で外食をする方
- 大戸屋をよく利用する方
- ダイエット中に大戸屋で何を選んだらいいかがわかります
- 外食やコンビニでの商品選択の知識がつきます
メニューが多いがゆえ、何を選ぶべきか悩む大戸屋
皆さんは、「大戸屋」に行ったことがありますか？
定食をメインに提供する外食チェーンで、駅前を中心に多くの場所に展開しています。
定食のジャンルも肉料理、魚料理、焼き物、揚げ物と幅広く
リピートしても飽きない選択肢の多さです。
食べたいもの全然ない！なんてことはないと思います笑
しかし、選択肢が多いがゆえに・・・
ダイエット中の私は何を選んだらいいの？
とお悩みになる方もいらっしゃるのではないかと思います。
そのような皆様に・・・
私が4つおススメメニューをお選びいたします！！
選ぶ基準としては
- 脂質が少ない（15g以下、タンパク質とのバランスで前後）
- タンパク質が多い（25g以上、脂質とのバランスで前後）
- カロリーが高すぎない（550kcal～700kcal前後）
- 食物繊維が豊富（8g以上・・・1日の摂取目安の40％前後）
- 品目数が多いor野菜量120g以上
以上を基準とします（当然ですが男女差、体重差で適量は前後します）
（糖質がリストに入っていないのは、カロリーが高くなく脂質が多くなくタンパク質が多ければ糖質量は概ね適量と判断されるからです）
この基準は大戸屋以外でも外食やコンビニで食品を買うときの参考になりますので是非覚えてください！
なお、ご飯はすべて
五穀米普通盛
で計算しております。
なるべく五穀米普通盛にしてくださいね笑
国産鶏むねサラダチキンもろみ醤油の香味ねぎソース定食
エネルギー 546kcal
たんぱく質 36g
脂質 10g
糖質 69g
食物繊維 9g
野菜量 90g
4項目で基準を満たした、ダイエット中超おススメ定食です！
「サラダチキン」がメニュー名に入っている以上、ダイエットおすすめメニューであってよかったです笑
メニュー名がダイエットによさそうでも実際は油使いまくりということもあるので脂質量は特に気を付けて見ていきたいですね。
懸念点としては
- 野菜量が少ない
- 男性にはカロリーが少ない
ので野菜系の小鉢を追加すると良いでしょう
おススメは
- ほうれん草の胡麻和え
- きんぴらごぼう
- たっぷり野菜の麦味噌汁
このあたりを追加できるとベストです。
しまほっけの炭火焼き定食
エネルギー 588kcal
たんぱく質 46g
脂質 14g
糖質 70g
食物繊維 7g
野菜量 110g
サラダチキン定食より少ない基準3項目クリアですが、食物繊維も野菜量もあと一歩の量なので決して少ないわけではなく、とてもバランスの取れている定食です。
ちなみに同じ魚の「さばの炭火焼定食」はさば本来が持つ脂質量よりも多い脂質量となっているのでダイエットメニューと思って食べると危ないです。
ただ、脂質が多い食事もダイエットメニューと思わず多いことを把握したうえで食べる分には私は悪いとは思いません。
美味しいものを食べることも人生を充実させるうえで大切ですからね。
話が脱線しました笑
バランスが取れているがゆえ、特に懸念点はないメニューです。
これだけの注文でも十分ですが、男性は100～150kcal程度の小鉢を頼んでもよいでしょう。
鶏肉とお豆腐ねばねば野菜のトロトロ煮としそひじきご飯定食
エネルギー 649kcal
たんぱく質 31g
脂質 16g
糖質 70g
食物繊維 9g
野菜量 171g
野菜をふんだんに使い1日の野菜摂取目安量の約1/2を摂取できる健康メニューです。
項目も4項目達成、脂質は1gオーバーなので油をふんだんに使いがちな外食としては許容範囲としましょう。
外食で完璧主義を求めると食べるものなくなるので、ダイエット中とはいえ外食を利用するのであれば前後の食事で調整するなどの割切りは必要です。
また、女性にとっては総カロリーが若干多いかもしれません。
もし気になるようでしたらご飯少なめにすると総カロリーが-111kcal（推定）されますので
ご飯少なめを選ぶようにしてください
ばくだん丼
エネルギー 490kcal
たんぱく質 25g
脂質 10g
糖質 76g
食物繊維 10g
野菜量 55g
大戸屋をよく利用される方はこのメニューのことはご存じなのではないでしょうか？
ダイエットメニューそうに見えてダイエットメニューな一品です笑
まぐろや卵、納豆などタンパク質を多く含む食品の種類が多いこともおススメの理由です。
タンパク質食品の種類が多いとタンパク質の吸収効率を示す「アミノ酸スコア」が高くなることと
タンパク質以外の栄養素も幅広く摂れるようになるからです
ただ、国産鶏むねサラダチキンもろみ醤油の香味ねぎソース定食と同じく
懸念点としては
- 野菜量が少ない
- 男性にはカロリーが少ない
ので野菜系の小鉢を追加すると良いでしょう
やはりおススメは
- ほうれん草の胡麻和え
- きんぴらごぼう
- たっぷり野菜の麦味噌汁
このあたりを追加できるとベストです。
外食を提供する企業側の気持ちになってみる
外食を提供する側としては、お客様に
大戸屋のメニューのとりことなって
リピーターになってもらうこと
で利益を伸ばしていこうという気持ちになるのが通常かと思います。
リピーターになってもらうためには、そのメニューに
中毒性
があると自然と足を運んでもらえるようになりますよね
そしてその食品に中毒性をもたらすのが
脂質
と
糖質
なのです。
つまり、外食やコンビニに並ぶメニューは基本的に
脂質と糖質がふんだんに含まれている
メニューが主となるわけです。
なので
何も気にせず利用すると
確実に
脂質、糖質、カロリーオーバー
になります。
なので、外食やコンビニを利用する皆さんには
- ダイエット中に気にすべき栄養素の知識を身につける
- 栄養成分表（カロリーとか脂質量とか書かれてるもの）を見る癖をつける
- 完璧を求めすぎずある程度は割り切って前後の食事で調整する
これらの能力を身につけることで、ダイエット中でも上手に外食やコンビニを活用できるようになります。
実際に私のパーソナルを始めて半年経った人で
コンビニや外食ランチで選ぶ品がガラッと変わった人もいます
（以前は菓子パンだらけでした笑）
最初は大変かもしれませんが
習慣が身に付けば大変ではなくなるので
是非気にし始めてみてください
記事作成者プロフィール
向井 大未（むかい ひろみ）
目黒区自由が丘、川崎市高津区久地、同多摩区宿河原にてパーソナルトレーナーとして活動中
フィットネス指導歴17年
全米エクササイズ＆スポーツトレーナー協会認定パーソナルトレーナー
他、ゴルフトレーニングやシニアフィットネスなど取得資格多数
