- ダイエット中の方で外食をする方
- 大戸屋をよく利用する方
- ダイエット中に大戸屋で何を選んだらいいかがわかります
- 外食やコンビニでの商品選択の知識がつきます
以前、こちらの記事で
ダイエット中に大戸屋で選ぶべきメニュー
を4つ紹介しました
まだの方は是非お読みください
本日は逆に
大戸屋の一見ダイエットによさそうだけどダイエット中は注意のメニュー
を紹介します
さて、このブログでも最後にお伝えしましたが
外食を提供する側の心理を知っておくと
外食を利用する際にしっかり栄養成分表を見ようと思ってくださるかと思います
知っておいて損はないと思うのでご覧ください
はじめに～外食を提供する側の心理と対策～
外食を提供する側としては、お客様に
大戸屋のメニューのとりことなって
リピーターになってもらうこと
で利益を伸ばしていこうという気持ちになるのが通常かと思います。
リピーターになってもらうためには、そのメニューに
中毒性
があると自然と足を運んでもらえるようになりますよね
そしてその食品に中毒性をもたらすのが
脂質
と
糖質
なのです。
つまり、外食やコンビニに並ぶメニューは基本的に
脂質と糖質がふんだんに含まれている
メニューが主となるわけです。
なので
何も気にせず利用すると
確実に
脂質、糖質、カロリーオーバー
になります。
なので、外食やコンビニを利用する皆さんには
- ダイエット中に気にすべき栄養素の知識を身につける
- 栄養成分表（カロリーとか脂質量とか書かれてるもの）を見る癖をつける
- 完璧を求めすぎずある程度は割り切って前後の食事で調整する
これらの能力を身につけることで、ダイエット中でも上手に外食やコンビニを活用できるようになります。
特に最近の外食の傾向として
メニュー名は健康そうに見えるけど脂質が多くカロリーオーバーしている
ものが多数あります。
今回は特にそういったメニューを紹介していきます。
メニュー選択の基準
最初に断っておきますが
今回紹介するメニューは
ダイエット中に食べてはいけないメニューではありません
健康そうなメニュー名により低脂質、低カロリーと勘違いして食べるのがよくないメニューです
低カロリー、低脂質だと思ってお昼にしょっちゅう食べてたものが高脂質、高カロリーだったらどうなりますか？
夜はたくさん食べ飲みするから昼はカロリー控えめに・・・と思って食べたものが高脂質、高カロリーだったらどうなりますか？
言うまでもないですね笑
わかってて食べる分には全く問題ないので
好きなメニューが否定されたと思わないでくださいね笑い
今回選ぶ基準は
- 脂質が多い（30g以上）
- メニュー名がダイエットによさそう
のわずか2点です。
1食の脂質が30gを超える食事を続けると、どんなにほかの栄養バランスが整っていてもダイエットは不利になるのでこの基準です。
鶏と野菜の黒酢あん定食
エネルギー 981kcal
たんぱく質 28g
脂質 39g
糖質 119g
鶏肉と野菜で
低脂質高たんぱくかつビタミンミネラルも摂れそうなイメージが湧き
いかにもダイエット中に選びたくなりますが
なんと脂質は
39g
ダイエット中の女性が1日に摂取したい脂質を
1食で摂取することができます・・・
「お昼にこれを食べたから夜は低脂質メニューにしておこう」
って思うのと
「お昼は健康的だったから夜はジャンキーでいいや」
って思うのでは
歴然の差が出ますよね
さばの炭火焼き定食
エネルギー 845kcal
たんぱく質 53g
脂質 37g
糖質 63g
さばは青魚であり
青魚に含まれる
DHAとEPA
は中性脂肪を減らす働きもある良質な脂質ですが
摂取量が多すぎたら元も子もありません
これも健康的と思って食べすぎると恐ろしいですね。
さばを食べる際はこの写真の半分の量（70g）くらいが
さばの脂質自体は13gに抑えられ
タンパク質は18g摂取できるので
量に気をつければ問題ないですね。
豚と野菜の塩麹炒め定食
エネルギー 820kcal
たんぱく質 24g
脂質 43g
糖質 74g
野菜炒めというと
野菜がしっかり使われており健康的なイメージを抱くと思います。
これは大戸屋さんに限らず気を付けてほしいのですが
野菜炒め系は
調味油と肉の種類
によって脂質量、カロリーが大きく左右するということです
このメニューは脂質がなんと
43g
特にダイエット中の女性は1日の脂質量を1食で摂れてしまいます・・・
もちろんこの脂質の分美味しいと思うので
「ダイエット食」ではなく
「ご褒美食」として
捉えられると良いですね
もろみチキンの彩りサラダボウル定食としそひじきご飯 大戸屋クリーミードレッシング
エネルギー 790kcal
たんぱく質 28g
脂質 35g
糖質 81g
大戸屋さんのメニューにはこのメニューのジャンルは
からだ想い定食
として載っております。
しかしその脂質はなんと
45g
野菜炒め定食同様、ダイエット中の女性の1日の目標脂質量の上限が含まれています。
たしかに、「からだ想い」という言葉が
ダイエット、やせる
という意味だけを含んでいるという訳ではないでしょう
（そもそも英語の「diet」は「やせる」という意味ではなく「日常の食事」という意味です）
確かに野菜は167gと1日の必要量の1/3を含んでいます
その点においてはからだ想いといえるでしょう。
しかし、1食で脂質を45g摂取する食事が常習化すると
痩せる痩せない以前に
高血圧、糖尿病などの生活習慣病のリスクを著しく高めます
生活習慣病のリスクを高める食事に「からだ想い」というワードを使って誤認させることは個人的には感心しません
もちろん
「おいしいもの食べたい！」の気持ちで
食べる分には良いと思いますよ
豚しゃぶと彩り野菜のサラダ仕立てとしそひじきご飯 黒酢玉ねぎドレッシング
エネルギー 835kcal
たんぱく質 25g
脂質 45g
糖質 72g
言いたいことは1つ前のもろみチキンのメニューと同じです笑
なお、このメニューは3種類のドレッシングを選ぶことができますが
どれを選んでも高脂肪食であることには変わりません
終わりに
今回の記事を見て
メニュー名では信用できない
って思ってくださった方は安心です。
不健康になりたいと思う人は少数派だと思うので
売る側は
健康そうに見えるもの
をつくって選んでもらい
おいしいもの（糖質と脂質の中毒性）でリピートしてもらう
というのが狙いにもあるでしょう
おいしいものを食べて幸せになることが
外食をする目的の1つなので
これ自体は否定しません。
健康なものと勘違いして食べる人が
1人でも少なくなることを願い
この記事の結びとします
筆者自己紹介、パーソナルジム紹介
向井 大未（むかい ひろみ）
目黒区自由が丘、川崎市高津区久地、同多摩区宿河原にてパーソナルトレーナーとして活動中
フィットネス指導歴17年
取得資格
- 全米エクササイズ＆スポーツトレーナー協会認定パーソナルトレーナー
- 同協会ゴルフコンディショニングスペシャリスト（ゴルフのトレーニングの専門家）
- 同協会シニアフィットネストレーナー（高齢者トレーニングの専門家）
- ViPRパーソナルトレーナー（人間らしい力強い動きを引き出すトレーニング）
川崎市多摩区パーソナルトレーニングルーム
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連絡先はともに
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